5~10年潛伏的憂慮(失智症、狂牛症、庫魯症、庫賈氏症)

今天在圖書館看了一本書，書名「吞噬大腦的食物」，看得我心驚，作者是由莫瑞。華德曼及瑪裘莉。蘭姆合著，內容談到現今的阿滋海默症的症狀及可能因素，以及庫魯症及庫賈氏症的由來，原來當初先是從食人族弗雷人先以吃人為儀式，有些被感染的人被吃後，就交差感染，直到停止吃人才無案例，另外人類也因為注射由死人(有些是患者)身上所抽取出的腦下垂體生長激素，而在5~10年後出現發病的紀錄，就在大家開始注意這病例時，並停止注射死人激素時，羊騷病出現了，緊接在後是狂牛症開始大量發生，但在第一時間英國政府為保護相關畜牧業並未做妥善處理，而是以較保守的態度做處理，造成更嚴重的後果，人類往往就是因為少數人的利益而犧牲大多數人的權益，甚至是生命，食物是我們每天所必須，在全球化的今日，我們無法去保証我們的食物的來源，就如同前陣子的塑化劑一般，不止人類無法保証，動物也是受害者，像牛明明是吃草的，人類為了讓他多取些奶，就將肉骨粉加入，牛狂了，人也是如此，我想像不到往後10年還有多少類似情形發生，但我想食品相關法律應該必須先行嚴格把關，不然以後大家只能自己生產自已吃嗎？書中還談到有很多感染者不曉得自己有無感染，而進行捐血，或器官捐贈，這樣交叉感染的情形下，我想只是害人害己而已。